Mikrobrauerei Au Brasseur

Wenn Sie die Türen von Au Brasseur durchschreiten, tauchen Sie in eine ganz besondere Welt ein, in der das Brauen mehr als nur eine einfache Fertigkeit ist: Es ist eine echte Leidenschaft.

Im Elsass ist das Bier fest in unseren Traditionen verankert und ein unverzichtbares Symbol unserer regionalen Kultur und unseres kulinarischen Erbes. Seit jeher nimmt es in den Herzen der Elsässer einen besonderen Platz ein.

Alles begann 1746 in der Rue des Veaux in Straßburg, als Jean Hatt die Brauerei „Brasserie de l'Espérance“ gründete. Über ein Jahrhundert lang prägte diese Einrichtung die Geschichte des lokalen Bieres, bis sie 1863 geschlossen wurde.

Doch 1991 wurde die Tradition nach jahrzehntelangem Schweigen unter dem Namen Au Brasseur wiederbelebt. Seitdem führen wir dieses Erbe mit Leidenschaft und Respekt fort, indem wir unsere handwerklich gebrauten Biere mit akribischer Sorgfalt vor Ort brauen.

Mehr als 30 Jahre später verbinden wir weiterhin Tradition und Moderne, um Biere mit authentischem Geschmack anzubieten, die mit Liebe und Know-how kreiert wurden.

Jede Verkostung ist eine Entdeckung: Hinter jedem Schluck verbirgt sich die Geschichte eines altmodischen Brauverfahrens, das mit zeitgenössischen Akzenten überarbeitet wurde, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Wir laden Sie ein, diese einzigartige Erfahrung bei unseren Führungen zu machen. Entdecken Sie die Kunst des Bierbrauens, probieren Sie unsere frischen Biere und tauchen Sie ein in die freundliche und warme Atmosphäre unserer ikonischen Brauerei im Herzen von Straßburg.